Pão ázimo

Todos os produtos assados ​​e pão cozidosno fermento de padeiro, perca pão em vários parâmetros, que é cozido sem fermento. Quando se adiciona levedura à massa, são adicionados fungos artificiais, que então se acumulam no corpo humano. Existe uma diminuição da imunidade. Como resultado do enfraquecimento das forças de proteção, uma pessoa se torna mais suscetível à doença. Isto é especialmente ruim para o corpo de uma criança. As crianças começam a sofrer de alergias, disbioses, resfriados.

O pão sem fermento é útil para qualquer idade eo estado do corpo (especialmente para pessoas com problemas digestivos), uma vez que não causa conseqüências negativas. Além disso, ele é armazenado por mais tempo (pode não envelhecer e não perder o seu gosto por um longo período de tempo). Devido ao alto teor de nutrientes (incluindo microelementos e vitaminas), ele tem um efeito de cura. Usando várias receitas para assar esse pão em casa, você pode melhorar e fazer uma dieta mais variada para sua família, incluindo idosos e crianças. Na primavera, ele compensa a deficiência existente em vitaminas e microelementos.

Receita 1

Um conjunto simples de produtos e tecnologia simples tornam possível preparar um pão ázimo saboroso e útil para esta receita. Ingredientes:

• 1 xícara de farinha;
• 100 g de margarina, cortadas em pedaços;
• 2 colheres de chá de açúcar de chá;
• sal;
• ¾ colheres de chá em pó;
• folhas de curry finamente picadas;
• pimenta quente, finamente triturada;
• ½ colher de chá de gengibre de chá ralado;
• 3 colheres de chá de folhas de coentro cortadas;
• 3 colheres de chá de folhas de hortelã cortadas;
• 3 colheres de iogurte de chá.

Misture a farinha com açúcar, fermento esal. Adicione a margarina e coloque-a em uma mistura de farinha (não mestet) até as pequenas migalhas de farinha. Misture-os com pimentos picados, folhas de curry, gengibre, coentro, hortelã e adicione iogurte. Mexa a massa muito rapidamente, desenrolar um pouco mais de 3 mm de espessura e cortar em diferentes quadrados, triângulos, círculos ou outras formas, conforme desejado. Espalhe-se em uma folha, polvilhe com farinha e ajeite o pão ázido durante 15 minutos a uma temperatura de 175 ° C.

Receita 2

Pão claro, livre de milho, pão ázimo no kefir para 12 pessoas pode ser preparado a partir de produtos:

• 1 xícara de farinha de milho;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• ½ xícara de kéfir;
• ½ xícara de leite desnatado;
• ½ colher de chá de chá;
• 1 colher de sopa de pó de mesa para assar;
• 1 ovo, batedor;
• ¼ xícara de açúcar;
• ¼ xícara de iogurte desnatado;
• 1 ½ colheres de sopa de óleo de colza;
• pimenta.

O forno é aquecido a 200 oC. Em uma tigela grande bata bata todos os produtos molhados e, sem deixar de interferir com, os ingredientes secos são adicionados na sequência: sal, açúcar, fermento em pó e farinha. Rapidamente amassada massa na forma preparada e propagação (farinha ou manchada). Top levemente polvilhada com pimenta preta. Coza 25 minutos, deixou-se arrefecer ligeiramente, depois cortada e alimentada para a mesa. pães ázimos cozido nesta receita, despeja muito saboroso e saudável.

Receita 3

Você pode assar pão excelente sem farinha de trigo. Ingredientes para farinha de aveia irlandesa:

• 225 g de flocos de aveia (para massa);
• 1 copo de aveia obtido por moagem de flocos (você pode comprar farinha na loja);
• 300 ml de kefir;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de sopa de sal de chá;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• passas;
• nozes;
• gergelim;
• sementes de abóbora (sementes de girassol pode ser substituído).

Mergulhe nos flocos da noite no kefir. De manhã, adicione sal, fermento em pó e óleo à mistura, misture. Polvilhe passas, sementes, sementes de gergelim, nozes, mexa novamente. Adicione a farinha de aveia. Pegue uma massa grossa e pegajosa. Espalhe em uma forma untada. Coloque em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos e leve ao forno a 180 oC. A prontidão do pão é verificada com um palito de dente. Você pode adicionar figos, ameixas ou damascos secos à massa.