Se você ainda pensa, do que surpreender seus convidadose os membros da família para o Natal ou mesmo para qualquer outro feriado, então o suficiente para aumentar seus cérebros. Nós já inventamos tudo para você. E vamos nos certificar de que o ganso do Natal esteja na sua mesa. Claro, não vivo, mas, cozido de acordo com nossas receitas.
Se você deseja que seu ganso se torne suculento, torrado e muito apetitoso, a próxima receita é apenas para você.
Ganso de Natal cozido em massa
Para preparar este prato você precisará:
• um ganso (pesando cerca de quatro quilogramas);
• sete a oito batatas;
• uma cebola;
• Três dentes de alho;
• um pouco de farinha;
• folha de louro;
• Experimente sal e pimenta.
Como preparar um Natal de ganso:
1. Primeiro você precisa preparar um pássaro. E para fazer isso, você deve lavar o ganso bem e depois secá-lo. Depois disso, você precisa esfregar dentro, e também no topo com sal e pimenta. Em seguida, o ganso deve ser recheado com alho (esmagado), cebola (cortada em cubos), batatas (fatias), mas antes as batatas devem ser salgadas, salpicadas e misturadas com cebola e alho. No final, costuramos o peritoneu do ganso e encadernamos as patas.
2. Agora vamos fazer o teste. Para fazer isso, despeje a farinha com água fervente e faça uma massa, como em bolinhas de massa. Ou seja, deve tornar-se elástico e elástico. Passe a massa em uma camada fina, mas não translúcida.
3. No centro do teste você precisa colocar o ganso e envolvê-lo, como em um envelope. No peito de um pássaro (deve estar de costas), você deve fazer um buraco do tamanho de uma noz. A massa deve ser ligeiramente picada com um garfo para que não se inveja no forno. Em seguida, lubrificamos a massa com um ovo e colocamos no forno, já aquecidos até 200 graus, durante quatro horas.
4. Ao servir a mesa, a massa precisa ser espancada (não pode ser comido, é apenas para assar).
5. Bem, agora nosso ganso de natal está pronto. Bon appetit!
Mas para aqueles que não gostam de experimentar, preparamos outra receita. Esta receita para fazer ganso é considerada tradicional.
Ganso de Natal com maçãs
Ingredientes necessários:
• um ganso (cerca de 4 kg);
• 12 maçãs;
• um marmelo;
• duas cenouras;
• uma cebola;
• duas hastes de alho-poró;
• uma raiz de salsa;
• uma raiz de aipo;
• três folhas de louro;
• cinco pedaços de pimenta perfumada;
• cinco pedaços de cravo;
• quatro colheres de chá de sal;
• três colheres de chá de pimenta preta moída;
• 150 ml de vinho tinto forte;
750 ml de água.
Como preparar um ganso de Natal em maçãs:
1. O marmelo deve ser limpo do canhão, lavado e dividido em oito partes (as pedras devem ser removidas). Seis maçãs devem ser cortadas em quatro pedaços e também remover os ossos.
2. Em pedaços grandes, cortamos os seguintes ingredientes: cenoura, alho-poró, salsa, uma cebola e raiz de aipo.
3. Misture o sal e pimenta. Em seguida, retire o ganso e esfregue nosso ganso com temperos dentro e por fora.
4. Coloque as maçãs na barriga do ganso (quanto vai caber) e o marmelo.
5. Usando palitos de dentes, conectamos as bordas da pele ao abdome e, em seguida, apertamos a pele com um fio, esticando o fio entre os palitos transversalmente. Garganta também pode ser recheado com maçãs e costurado.
6. Deite a água no tabuleiro, junte o vinho, o pimentão, os cravos e as folhas de louro. Em seguida, coloque o ganso e as sobras do recheio.
7. Depois, enviamos a ave ao forno a uma temperatura de 180 graus durante meia hora. Após 30 minutos, o ganso precisa ser derramado um pouco com suco, virado e mandado de volta ao forno.
8. O ganso de Natal é cozido por cerca de uma hora e meia. Durante esse tempo, ele precisa ser derramado várias vezes e virado.
9 Quando uma hora e meia passa, o ganso deve ser retirado, ao lado dele estão as maçãs com um núcleo remoto. O pássaro deve ser derramado novamente e colocado no forno por mais quinze minutos. Neste caso, é necessário que o ganso se deitasse.
10. Após quinze minutos, a ave e as maçãs devem ser novamente colocadas e enviadas ao forno por mais quinze minutos.
11. Então o ganso deve ser untado com água salgada, embrulhado em papel alumínio e colocado no forno por mais meia hora.
12. Retire os palitos ao servir.
A propósito, este ganso de Ano Novo será excelentedecoração da mesa. Seu aroma e bela crosta dourada, aparência extraordinariamente apetitosa e sabor incrível instantaneamente "contam" aos convidados que você é uma excelente anfitriã!
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