Merda feita de ruibarbo: uma receita com laranjas em um multivark com uma foto

Na Rússia, a geléia de ruibarbo não pode ser chamadasobremesa folclórica, como confeiteiro de maçã ou confeitaria. Essas hastes cor-de-rosa, que podem ser compradas sem problemas no mercado (ou cultivadas em horta / dacha) de maio a julho, costumamos usar para cozinhar compotas. E deles fazem uma deliciosa torta de biscoito com enchimento de frutas. Mas você pode prolongar o gozo do sabor amargo do ruibarbo, tornando-se um dever de casa para o inverno.

Neste artigo, vamos ensinar-lhe como fazer geléiaRuibarbo com laranjas. A receita com a foto irá ajudá-lo a traduzir nossas palavras para a realidade. Um multivark com uma tigela grande transformará o processo em um prazer completo. Os citrinos darão um sabor mais vívido e um aroma expressivo da jamão de ruibarbo. As receitas populares, portanto, recomendam a adição de hastes de cereja vermelha para folhas de cereja, depois limões, laranjas. E os amantes dos doces podem combinar o ruibarbo com uma banana. Embora os citrinos sejam preferidos: eles contêm vitamina C.

Gelado feito de receita de ruibarbo com laranjas

O uso de geléia de ruibarbo com laranjas

Estes valores de cor rosa brilhante têm sido avaliados há muito tempopessoas. O ruibarbo contém uma série de vitaminas. Em primeiro lugar, é E e P, caroteno, ácido ascórbico e toda uma linha B. Também no ruibarbo existem catequinas, pectinas, rutina. Benefícios de saúde inestimáveis ​​provêm de ácido málico e açúcares valiosos. E o mais importante, essas substâncias não são destruídas pelo tratamento térmico. Se você prepara um compasso de ruibarbo (uma receita com laranjas é preferível a qualquer outro) e será consumida durante todo o inverno, fortalecerá significativamente sua imunidade, beneficiará o trabalho do coração, promove a regeneração da pele. Se você escolher um limão para um doce dueto, a sobremesa de mel esmeralda evitará acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos. Em pequenas quantidades, este jam tem um efeito adstringente. No entanto, deve ser lembrado: um ruibarbo é útil somente quando ele é jovem. Desde julho, o ácido oxálico se acumula em seus caules, o que agita agressivamente em nosso corpo.

Quem não é recomendado para usar freio de ruibarbo?

A receita com laranjas é inaceitável para as pessoas,sofrendo de alergias a frutas cítricas. E uma vez que é a mesma confusão, embora ácida, deve ser usada com cautela pelos diabéticos. Os nutricionistas não recomendam a sobremesa às mulheres grávidas. Não faça mermelada para crianças pequenas. Uma postura amarga agradável pode brincar com uma piada cruel com aqueles que sofrem de úlcera estomacal e outras patologias do trato gastrointestinal. No período de exacerbação da urolitíase e com outras doenças dos rins, também é necessário limitar-se a comer sobremesa. E, claro, não prepare um geléia de ruibarbo (receitas com laranja, limão e outras frutas) de caules envelhecidos. Eles contêm um monte de ácido oxálico prejudicial. Você pode comer apenas hastes elásticas macias coletadas no período de junho (na Ucrânia - de maio) até o início de julho.

Gelado feito de receitas de ruibarbo com laranja

Geléia de ruibarbo: uma receita com laranjas, clássico

Em primeiro lugar, você precisa limpar as hastes decasca rosa. Para fazer isso, cortamos a base com uma faca afiada e puxamos a "barba vermelha" (são precisamente os cachos do ruibarbo em muitos países chamados Rumbombar). Nós cortamos as hastes limpas em pedaços. Lavar cuidadosamente minhas laranjas com uma escova, cortar o entusiasmo com uma ralada pequena, espremer o suco. Melhorar o sabor da sobremesa ajudará a canela ou açúcar de baunilha.

Jam de ruibarbo (uma receita com laranjas com certezaé necessário saborear a muitos) é necessário preparar-se assim. Misture duas xícaras de caules finamente picados e descascados em uma bacia, raspas de duas laranjas e sua carne sem sementes e veias brancas. Adormecemos 1,3 xícaras de açúcar. Cozinhe até que os pecíolos se tornem translúcidos e a calda não engrosse. Também verificamos a preparação da sobremesa no multivarquet também. Nós espalhamos a geléia em latas, armazenamos na geladeira.

Jam com ruibarbo e laranjas

Receita com a adição de laranjas e limões

Vai levar um saco de pectina, e vai ser delicioso euma sobremesa gelatinosa útil. Quilograma de ruibarbo é limpo, cortado em pequenos brusochki. Adormecemos 1,5 kg de açúcar granulado. Partimos para a noite, para que o ruibarbo possa iniciar o suco. Colocamos a bacia com xarope e pedaços em fogo mínimo e aquecemos. Durante esse tempo, descascamos os peelings de legumes ou casca ralada com meio quilo de laranjas. Mas não se esqueça e de vez em quando mexa na bacia. Nós adormecemos uma casca. Depois de ferver, continuamos por mais dez minutos, mexendo constantemente. Laranjas descascadas são divididas em segmentos, nós agora liberamos dos septos, películas e ossos brancos. Carne cortada em triângulos e adicionar à pélvis. Nós aumentamos a pectina. Nós cozinhamos por mais um quarto de hora. No multivark, o processo é executado no modo automático "Quenching". Sobremesa ainda é quente derramada sobre os frascos cozidos. Nós cortamos com tampas de ruibarbo de estéril. Receitas com laranja são muito diferentes, mas esta é a maneira mais fácil de preparar uma sobremesa saborosa e saudável para o inverno. Apenas uma hora e meia - e frascos de geléia estão prontos.

Jam com ruibarbo e laranjas receita com uma foto

A receita original

Este método de preparação também não requervocê muito tempo. E geléia vai sair de ruibarbo com laranjas muito saborosas. Este método de cozimento sugere que não purificamos frutas cítricas. Basta cortar as laranjas em pedaços de tamanho médio juntamente com a casca - esta é a originalidade da receita. As proporções dos ingredientes da sobremesa são as seguintes. Dois quilos de ruibarbo devem levar três ou quatro laranjas. Quando limparmos e cortarmos os caules, misturamo-los com laranjas. Agora meça o açúcar. Tomamos a mesma quantidade de açúcar por quilograma de massa ruibarbo-laranja. Nós adormecemos a areia doce em uma bacia e esperamos, enquanto o suco será alocado. Assim que aparecer, coloque a louça no fogo (ou adormeça na tigela do multivark). Retire a espuma e cozinhe por cerca de vinte minutos, mexendo ocasionalmente. Despejamos o doce de ruibarbo com laranjas em frascos esterilizados, cubra-os com tampas, envolva-os em um cobertor para resfriá-los mais lentamente.

Jam com ruibarbo com laranja no multivark

Receita especial para multivarkers

Muito bom quando na cozinha você temassistente eletrico - multivarker. Então o processo de cozinhar não leva muito tempo e trabalho. Em multivarach modernos há só um menos - o volume demasiado pequeno de uma tigela. Portanto, para esta receita você precisa tomar meio quilo de ruibarbo e açúcar. Misture esses dois ingredientes e espere o suco se separar. Então colocamos tudo na tigela. Nós nos preparamos com uma válvula aberta uma hora no modo "Quenching". Então nós colocamos em uma jarra, nós a selamos. Da mesma forma, nós preparamos geléia de ruibarbo e laranja no multivark, apenas adicione a fruta cítrica (2 peças).

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