Bolo "Medovik" - uma receita clássica para cozinhar

Existem receitas que são transmitidas demãe para filha, cuidadosamente reescrita de um caderno de culinária para outro. E não é que existem segredos em si. Simplesmente, eles são tão bem sucedidos que são incorporados por mais de uma geração de cozinheiros. Um desses é o famoso bolo "Medovik". A receita clássica para esta sobremesa foi inventada uma vez especificamente para a família real, e hoje é conhecida por todas as hostess. Aromático, gentil e fácil de preparar - ele estava apenas fadado ao sucesso.

No entanto, hoje, quando você pode comprar na loja jábolo pronto "Medovik", a receita clássica foi esquecida por muitos. E isso apesar do fato de que os fabricantes costumam colocar margarina mais barata, gorduras vegetais e essência em vez de manteiga, leite condensado e mel. Mas é o suficiente para fazer apenas uma vez um bolo de mel em casa, para abandonar permanentemente o comprado. Seu aroma e sabor não podem ser comparados com nada.

Bolo "Medovik": uma receita clássica, foto

Então, o que é preciso para preparar um bolo em casa?"A receita, usada até mesmo na corte real, requer os seguintes produtos: 2 ovos, 3 colheres de sopa com mel, 1 copo com açúcar, 100 g de manteiga, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 3 copos e meio de farinha E o creme pode ser usado qualquer, a gosto: manteiga, creme azedo ou creme.Para a família real serviram bolo apenas com um creme.

Para fazer um bolo "Medovik", receitaClassic oferece a seguinte sequência de ações. Em uma tigela, misture a manteiga, cortada em pedaços, açúcar e mel. Coloque tudo em um banho de água. Massa até que se torne homogênea e o açúcar se dissolva. Isso pode levar de 5 a 7 minutos. Coloque o refrigerante, misture e aqueça por mais 1 minuto. Retire do fogo e adicione os ovos. Bata a massa com um batedor. Aos poucos, despeje a farinha até a massa engrossar, mas fica um pouco pegajosa. Mas precisa ser feito com cuidado, pois seu excesso pode tornar os bolos mais duros. Totalmente legal por 1-2 horas. Coloque a massa em uma mesa polvilhada com farinha, enrole em uma salsicha longa e divida em 8-9 pedaços. Enrole cada parte em um bolo fino. Transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga. Apare as bordas em um prato e asse cada bolo no forno por 5-6 minutos até dourar. Para evitar que os espaços em branco borbulhem, prique-os previamente com um garfo.

Depois os bolos estão prontos para o bolo para o bolo"Medovik, uma receita clássica sugere para fazer um creme.Para fazer isso, misture um ovo, uma colher de sopa de açúcar e farinha, adicione meio copo de leite, e ferva 2 xícaras de leite e, mexendo, introduza uma massa clara.

Prepare o creme até engrossar. Um pouco legal, adicione algumas colheres de sopa de manteiga e agite tudo. Mas você também pode preparar um creme de óleo. Para fazer isso, bata 300 g de manteiga, adicionando gradualmente uma lata de leite condensado fervido. Para o creme azedo, bata 500 gramas de creme azedo e meia xícara de açúcar até engrossar.

Agora resta apenas conectar todos os componentesbolo "Medovik". A receita clássica sugere fazer isso da seguinte maneira. Cada bolo, assim como o topo e os lados, devem ser untados com um creme preparado. As guarnições restantes do bolo devem ser esmagadas com nozes e polvilhadas com os lados do bolo. Se desejar, você pode decorar o topo com abelhas caseiras ou a mesma migalha.

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