Como cozinhar guacamole: uma receita clássica para petiscos mexicanos

Fãs de aperitivos originais para uma festa ouOs amantes da cozinha mexicana provavelmente ouviram falar de um popular prato da culinária latino-americana, como o guacamole. Uma receita clássica é considerada inventada pelos astecas, mas pode muito bem concluir que este penteado apetitoso foi criado ainda mais cedo.

Tradicionalmente, o molho de guacamole é feito para mergulharbatatas crocantes, frutos do mar ou outros petiscos. Além disso, é adequado para uma alimentação saudável, porque os produtos utilizados para isso são muito úteis. Então, como cozinhar o guacamole?

A receita é clássica

É difícil dizer com firmeza qual combinação de produtosé o único correto. Os mexicanos são criativos na preparação de alimentos, de modo que os componentes do guacamole podem ser qualquer coisa. Em cada família, o gosto favorito pode ser diferente do adotado em outras famílias. No entanto, existe algo que une diferentes variantes de guacamole. Uma receita clássica ou o que você pode chamar inclui necessariamente frutas de abacate maduras, suco de limão e sal. É impossível imaginar este prato sem esses produtos. Guacamole, uma receita com uma foto que confirma isso, é graças ao abacate ser uma tonalidade verde agradável e a lima protege o produto do escurecimento.

Mas as adições podem ser qualquer, dependendo do tipo de sabor que você deseja experimentar.

Preparando guacamole

Uma receita clássica sugere começar comseguinte. Limpe e remova os ossos do abacate, misture-o com um garfo, se possível, não feito de metal. Adicione o suco de limão, sal e comece a experimentar. Alternativamente, você pode esmagar todos os ingredientes na argamassa. Assim, os produtos retêm substâncias mais úteis e adquirem uma consistência especial de creme. Mas em condições modernas, ninguém quer passar muito tempo preparando pratos tão simples como o guacamole. A receita clássica não sofre, mesmo se você usar um liquidificador ou um mixer. Então, decida qual o gosto que quer experimentar: azedo, doce, picante, picante? Tudo isso é fácil de realizar com a ajuda de ingredientes adicionais.

Pode ser coentro verde fresco, cortadoum pedaço de pimenta vermelha, cebola, alho esmagado com dentes de alho, tomates frescos ou secos, um pouco de azeite de qualidade, qualquer tempero ao seu gosto.

Dicas para fazer guacamole

A receita clássica é simples, mas algumas sutilezasVocê precisa saber. O suco de limão é exigido no prato, não só por causa de uma acidez agradável, mas também para preservar a bela cor verde do abacate após a moagem. Portanto, experiências com gosto não devem excluir os principais componentes. Se você decidir adicionar tomates, certifique-se de remover as sementes, o excesso de líquido e a pele. Apenas a polpa de tomate é adicionada ao guacamole. Se você deseja adicionar um pouco de azeite, lembre-se de que assim você aumentará o teor calórico de um molho já grosso. Esmagando legumes com um liquidificador, use um modo que permita que você deixe alguns pequenos pedaços, já que as purê de batatas não combinam com o sabor adotado no México.

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