Pêssegos deliciosos e doces em calda: receita

Pêssegos em calda (a receita será discutida abaixo) é bomadequado para aqueles casos em que você quer comer frutas aromáticas e suculentas, mas o inverno ou a primavera não o permitem. Deve-se notar que é possível preparar tal produto preservado de maneiras diferentes. Hoje vamos considerar a maneira mais fácil.

Pêssegos em calda: uma receita para cozinhar instantaneamente

Ingredientes para sobremesa enlatada:

• Água comum filtrada - 1,5 litros;
• Pequenos pêssegos maduros - 3 kg;
• limão - ½ fruta média;
• Areia de açúcar - 500 g.

Características da escolha do produto principal

Pêssegos em calda, cuja receita implicaUso de frutas inteiras, revela-se delicioso e bonito, se, para tal conservação, apenas sejam compradas pequenas frutas. Deve ser especialmente observado que este ingrediente deve ser necessariamente maduro, mas tem rigidez. Afinal, se você comprar pêssegos muito macios e "esfarrapados", eles não manterão sua forma no processo de despejar o xarope, pelo que você receberá a geléia líquida usual. Assim, é desejável que a fruta escolha o toque. Ao pressionar sobre eles deve permanecer um pequeno dente.

Processamento do ingrediente principal

Antes de preparar os pêssegos em calda,É bom lavar todas as frutas que você tem, usando uma escova ou pano com velhacos. Isso é necessário para privar o produto de seus cabelos. Em seguida, cada ingrediente precisa ser cortado ligeiramente e o osso removido, sem danificar a aparência geral do pêssego. Depois disso, a fruta deve ser colocada firmemente em frascos esterilizados, preenchendo apenas 2/3.

Preparação de xarope

Para preencher ainda mais a fruta com doceslíquido, você precisa tomar esmalte, despeje-o a água potável usual e despeje o açúcar. Em seguida, o recipiente deve ser colocado em um fogo fraco, aguarde a ebulição e complete a dissolução do produto solto.

Enchendo frutas

Que os pêssegos em calda todo se tornaram macios,suculentos e macios, devem ser enchidos com um líquido doce quente 4 ou 5 vezes. Para fazer isso, o xarope a ferver deve ser espalhado por 2/3 latas cheias e mantido nelas por 5 minutos. Em seguida, deve ser colocado novamente em uma panela e levado a ferver. Pela última vez no líquido doce, você também deve despejar suco de limão recém-espremido ou despeje o ácido apropriado.

O passo final na preparação de um conservante

Depois que os pêssegos são cheios de xarope em4ª ou 5ª, eles devem ser enrolados e virados de cabeça para baixo. Em seguida, os frascos devem ser cobertos com uma toalha e deixar esfriar por um dia. No futuro, recomenda-se que as frutas enlatadas sejam levadas para uma adega, uma geladeira ou uma adega. Lá eles devem ser armazenados até o 1º ano.

Pêssegos em calda, cuja receita foi consideradaacima, pode ser consumido somente após 1-1,5 meses após o pôr do sol. Se você fizer isso antes, os frutos não serão tão deliciosos e macios como você gostaria. Afinal, para a impregnação de ingredientes de xarope doce, é necessária uma certa quantidade de envelhecimento.

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