Purê de batatas com costeletas e molho - um prato saudável e delicioso

O purê com costeletas é uma solução satisfatória eum prato muito saboroso, que sempre é bem-vindo e adultos e crianças. Vale ressaltar que, para a preparação de tal jantar, é necessário comprar apenas produtos simples e baratos e também dar 2 horas de tempo livre.

Purê de batata deliciosa com uma costeleta: receita

purê de batatas com costeletas

Ingredientes necessários para produtos à base de carne:

  • vitela ou bovino com baixo teor de gordura - 400 g;
  • lâmpadas, médias - 3 peças;
  • pimenta preta perfumada e sal mar fino - adicione à discrição;
  • migalhas de pão - vidro facetado;
  • ovo grande de frango - 1 peça;
  • migalhas de pão branco - 110 g;
  • Gordura do leite - ½ xícara;
  • Óleo vegetal refinado - para assar;
  • Verduras frescas - se desejado.

Processo de preparação de carne picada

Antes de cozinhar purê de batatas com costeletas, deve serfaça uma carne moída perfumada. Para fazer isso, você precisa lavar um pedaço de carne de bovino ou carne de baixo teor de gordura, e depois moer-lo em um moedor de carne junto com as cabeças de cebolas. Ao lado da carne é necessário elaborar os seguintes ingredientes: migalha de pão branco, pré-humedecido em leite gordo, pimenta preta, ovo de galinha, sal marinho e verdes picados. Depois disso, todos os ingredientes devem ser misturados em um estado homogêneo e, em seguida, deslumbrá-los com pequenas costeletas.

Fritar produtos de carne em uma frigideira

O purê com costeletas será muito mais delicioso seOs produtos de carne serão bem fritos em uma panela com uma quantidade mínima de gordura. Para fazer isso, é necessário aquecer a frigideira, despejar um pouco de óleo de girassol e, depois, cortar cada costela no pão ralado e colocá-la em uma tigela. De cada lado, recomenda-se que fiquem fritos durante pelo menos 8 minutos.

Além disso, tal prato como purê de batatas com costeletas, inclui os seguintes ingredientes para uma guarnição:

purê de batatas com uma receita

  • ovo grande de galinha - 1 pedaço;
  • manteiga cremosa derretida - 95 g;
  • Sal cozido - adicionar ao gosto;
  • leite gordo - 1 copo cheio;
  • tubérculos de batata grande - 6 pcs.

Processo de cozinhar o enfeite

Para fazer batatas esmagadas, é necessáriolimpe vários tubérculos de vegetais, ferva-os em água salgada, escorra o caldo e, em seguida, esmague-os com uma mistura, acrescentando leite gordo, ovo de galinha e manteiga derretida. Vale a pena notar que o purê de batata será mais delicioso e arejado, se sua dobra for longa e intensa.

Preparação de molho

Como fazer purê de batatas com costeletas, você já sabe. Resta descrever o processo detalhado de criação de um molho de tomate, porque sem ele o prato se mostrará bem seco. Então, precisamos de:

como cozinhar purê de batatas com costeletas

  • água potável - 2 xícaras;
  • molho de tomate - 5 colheres grandes;
  • Pimenta preta, açúcar e sal marinho - adicione a gosto;
  • verde fresco - um monte;
  • creme azedo espesso - 3 colheres de sopa grandes;
  • Farinha de trigo - 1,5 colheres pequenas.

Primeiro você deve ferver um copo de água,Coloque lá molho de tomate, pimenta, sal, açúcar e ervas frescas. Além disso, é necessário misturar a água fervida arrefecida com farinha de trigo e, através da peneira, despejar o líquido resultante no molho a ferver. Depois disso, o molho deve ser fervido por 7 minutos, coloque um creme de leite grosso e retire-o da placa.

Como servir para o jantar

Depois de todos os produtos de carne e guarnição serápronto, eles devem ser distribuídos em pratos rasos, e do topo é abundante derramar molho de tomate. Servido tal prato para o jantar em uma forma quente, junto com verdes e pão.

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