Crab sticks - este é um aperitivo, já pronto parausar. No entanto, os nossos especialistas culinários, em regra, não procuram formas fáceis e elaboram novas formas de utilizar este produto. Hoje, ninguém se surpreende com uma variedade de saladas cozidas com palitos de caranguejo. Mas o segundo prato ou um lanche quente deste produto ainda é raramente preparado. Vamos consertar essa situação e tentar fazer caranguejo na massa.
Vale a pena notar que este prato pode ser servidonão só "com um calor, com um calor", mas também resfriado como um lanche original. Então, para fazer caranguejo em massa, precisamos ter em estoque um pacote de 200 gramas de palitos de caranguejo, meio copo (talvez um pouco mais) de farinha, dois ovos, um pouco (50 ml) de leite, um limão. Também precisa de um pouco de verduras (endro, salsa) e pimenta. Para fritar, precisamos de um copo de óleo vegetal.
Para fazer deliciosos caranguejos emmassa, eles precisam de pré-descongelação (se usar o produto fresco congelado) e marinar. Para este varas descongelados estava em uma tigela, polvilhe com sal, pimenta, ervas picadas. Agora pegue o limão e corte em duas metades. Desde o primeiro espremer o suco e enviá-lo em uma tigela de delícias do mar, eo segundo - cortadas em círculos muito finas e se espalhou em cima dos paus. Retire a tigela na geladeira, onde nossas varas seria marinar por meia hora.
Enquanto isso, vamos preparar a massa. Para fazer isso, quebre os ovos, separe cuidadosamente os esquilos e coloque-os no frio. Misture as gemas com leite, sal e farinha. E antes de começar a fritar, coloque as proteínas na espuma e adicione-as à massa.
delícias do mar marinados mergulhado na massa preparada e rapidamente frito em lotes de manteiga para formar um belo dourado.
Claro, a receita acima "Crab varas emClaret "pode ser modificado ao seu gosto. Por exemplo, substitua a massa habitual por uma massa cozida na cerveja. Para fazer uma massa de cerveja, você precisa dividir um par de ovos em gemas e esquilos. Proteína batida e misture as gemas com sal, cerveja e água (cerveja e água levar 70 ml). Em seguida, despeje em uma tigela de gemas sobre um copo de farinha, certificando-se de que a consistência da massa era como um creme azedo espesso. Isto é, não deve drenar a colher, mas lentamente "rastejar". Em seguida, insira gentilmente a massa semi-acabada com proteínas.
E se houver tempo e desejo, vale a pena prepararum prato tão interessante como caranguejo recheado varas em massa. Em um pacote de 200 gramas de varas de caranguejo, precisamos de cerca de 200 gramas de queijo (você pode tomar o queijo curado processado de costume), um pouco de maionese e um par de dentes de alho.
Primeiro preparamos o recheio, para isso vamos usar o queijoem um ralador fino, misturado com alho picado e maionese. Precisamos que a massa seja grossa o suficiente, então não vale a pena usar muita maionese.
Enquanto isso, os caranguejos devem ser descongelados,e depois desdobrou-se ordenadamente em uma formação retangular. Coloque o recheio no meio do bastão desdobrado, alise-o e enrole-o novamente, dando ao bastão sua forma original.
Os palitos recheados prontos devem ser mergulhados(tradicional ou cozido em cerveja) e frite em frito. Que a nossa refeição não era muito gordo, você deve espalhar as lições das varas prontos fritar sobre toalhas de papel, em seguida, o excesso de óleo é absorvida pelo papel. Este prato pode fritar numa frigideira e uma pequena quantidade de óleo vegetal, mas em seguida, durante os produtos de torrefacção terá de voltar para a massa uniformemente acastanhado.
E para transformar nossos caranguejos em massaem um prato delicioso, vale a pena preparar um molho para eles. Por exemplo, alho azedo. Para fazer isso, você precisa descascar e cortar 1-3 dentes de alho (a quantidade de alho é determinada dependendo do tamanho dos dentículos e da nitidez desejada do molho). Em seguida, adicione o alho em creme azedo (200 gramas), lá também derramar verduras picadas e despeje uma colher de chá de suco de limão. Molho de sal, pimenta e mexa bem. Alternativamente, você pode usar molho de soja ou adzhika ready-made em vez de suco de limão, mas, em seguida, não adicione sal ao molho.
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