Um lanche de beterraba saudável e saudável para o inverno: nós cozinhamos juntos

Beterraba, bem como batatas, muito bemarmazenados e podem ficar no refrigerador / porão por um longo tempo. Muito provavelmente, é por isso que é menos provável do que a partir de tomates, pepinos, pimentas, fazer alguns preparativos. No entanto, um aperitivo de beterraba para o inverno pode ser uma grande ajuda, quando você precisa cozinhar rapidamente algo ou apenas fazer um lanche. Ele pode ser usado como um molho para beterraba ou sopa de beterraba fria, adicionado a saladas e há apenas, espalhando no pão. Portanto, aconselhamos que você não contorne essa raiz, fazendo conservação. Nós oferecemos para tentar cozinhar dois pratos muito deliciosos, que no inverno vai para "hurrah".

um lanche de beterraba para o inverno

A primeira receita para lanches de beterraba é um tipo de salada com pimenta doce. A opção é orçamentária, mas muito saborosa. Será necessário para ele:

  • beterraba - cerca de 3 kg;
  • Pimenta búlgara (melhor vermelho) - uma libra;
  • cebola - cerca de 1,5 kg.

Além destes ingredientes, são necessários ingredientes para a marinada:

  • vinagre de mesa - vidro;
  • óleo vegetal - vidro;
  • açúcar - meio copo;
  • água - cerca de 300 ml;
  • sal - 2 colheres de sopa.

receita para beterraba de beterraba

Este aperitivo de beterraba do inverno prepara-se muitosimplesmente. Raiz deve ser pré-soldada, descascada e triturada em um ralador grande (você pode simplesmente cortar em tiras). Corte os pimentos doces em fatias e as cebolas em anéis. Em uma panela separada, prepare a marinada - para esta mistura todos os ingredientes listados acima, coloque no fogo e cozinhe, mexendo. Quando ferver, adicione o pimentão e as cebolas, cozinhe por 7 minutos e, em seguida, você pode derramar a beterraba. Todos juntos fermentados por mais 10 minutos, depois disso, resta apenas espalhar o lanche em frascos esterilizados e fechar até o inverno. Nada complicado.

E o próximo lanche de beterraba para o inverno, quedefinitivamente vale a pena tentar, é caviar. Com pão cinza ou borodino, é comido instantaneamente! Vamos cozinhar com base em quilos de beterraba. Os seguintes componentes serão necessários:

  • cenouras - uma libra;
  • tomates maduros - uma libra;
  • alho - 5 dentes;
  • vinagre de maçã - 2 colheres de sopa;
  • oleo vegetal - 3 colheres grandes;
  • Sal e especiarias (manjericão, orégano, açafrão, pimenta preta, etc.) - a gosto.

Beterraba e cenoura são minhas, descascadas emoer em um ralador. Tomates são mergulhados em água fervente e descascados, e depois moer no liquidificador (você pode usar um moedor de carne). O alho é limpo e picado.

beterraba enlatada para o inverno

Em um caldeirão com um fundo grosso aquecemos o vegetalóleo e jogue nele cenouras com beterraba. Stew, mexendo ocasionalmente, 10 minutos. Em seguida, no curso são esfregados tomates e alho, misture tudo bem, cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. Tudo está quase pronto - despeje vinagre, adicione sal, especiarias. Nós cozinhamos mais 7 minutos e agora nosso sortimento de vegetais é resfriado e moído para uma condição uniforme do caviar no liquidificador. O segundo aperitivo de beterraba do inverno está pronto. Nós colocamos em frascos e fechamos com tampas plásticas. Mantenha em local fresco.

beterraba

Estas beterrabas enlatadas para o inverno que temosacabou. O primeiro boleto é bom para adicionar ao preparar alguns pratos: sopas, ensopado de batata com legumes ou frango. E o segundo saboroso é assim - com pão branco fresco ou torrado Borodino. O inverno será muito mais divertido com lanches deliciosos, nutritivos e saudáveis. Além disso, eles serão preparados por suas próprias mãos.

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