Kalina já foi usada como folkfundos para hipertensão, doenças cardiovasculares. Os banhos do caldo desta baga ajudam com diátese e problemas de pele. Mas o viburnum não é apenas um excelente curandeiro. A partir dele você pode cozinhar uma torta deliciosa, uma bebida perfumada, o vinho. Muitos gostariam da geléia macia do viburnum. A receita do prato é tão simples que qualquer um pode fazê-lo.
O principal é o abastecimento de açúcar e bagas vermelhas. Você pode tirá-lo do final de agosto, quando estiver amadurecendo. Mas é melhor colher depois da primeira geada, então o viburno não é tão amargo, e os pratos dele serão mais agradáveis. Por sinal, é fácil cultivar uma árvore no seu jardim. Parece ótimo nas terras baixas - onde sempre há umidade suficiente. Nem toda árvore crescerá na penumbra, onde as águas subterrâneas são altas, e o viburno tolera perfeitamente tais condições e dá uma excelente colheita. Depois que os cachos são cortados com tesoura e as bagas são separadas, você pode começar a criar doces úteis.
As bagas são ordenadas, lavadas e derramadas durante 5 minutos com água fervente. Isso ajudará a afastar o amargura. Se a colheita foi colhida antes da geada, é melhor executar essa manipulação 3-4 vezes.
Ingredientes:
- 0,5 kg de bagas de cálice;
- 0,5 kg de açúcar.
Depois que as bagas ficaram na água por 5 minutos,o líquido é drenado e limpado através de uma peneira. Agora você pode colocar a massa em uma panela com um fundo grosso e preenchê-la com açúcar. Cerca de uma hora produziu geléia do viburnum. A receita sugere que todo esse tempo a massa é agitada periodicamente. Se houver uma bacia de cobre, então a preparação de doces pode ser realizada nele. Para misturar a massa, é melhor usar uma espátula ou colher de madeira especial. É interessante olhar essa beleza. Há uma grande quantidade de pectina no viburno. Portanto, a massa gradualmente engrossará. Quando esfria, ele se transformará em uma geléia real à custa dessa substância. Você pode comê-lo imediatamente ou prepará-lo para uso futuro. Será perfeitamente preservado até a futura colheita.
Enquanto o prato é fabricado, os bancos estão preparados. É melhor tomar 500 gramas. Eles são bem lavados com um pano limpo sem usar refrigerante. Vá para estes propósitos, sabão de roupa, mas não se esqueça de enxaguar cuidadosamente o recipiente com água morna. Agora os recipientes são colocados em esterilização a vapor. Por 5 minutos, as tampas de ferro são abaixadas em água fervente.
Enquanto isso, uma hora passou, a massa ferveu bem,Isso significa que é hora de colocá-lo em frascos, e depois coloque as capas e rolo. Tara bem enrolada para a noite - então ela perfeitamente esterilizada.
Resultou a geléia deliciosa de Kalina, uma receitao que é muito simples. Mas quando cozinhar, nem todas as vitaminas serão preservadas, embora haja muitas delas. Aqueles que preferem comer os pratos mais úteis, descobriram como fazer gelatina sem tratamento térmico. Ele se tornará mais calórico, já que o açúcar é ingerido duas vezes mais: para 0,5 litro de suco de uva - 1 kg de açúcar. Para fazer a geléia do viburnum sem cozinhar, as bagas fervidas são secadas e passadas através de um juicer. Agora o suco é misturado com açúcar em um recipiente grande, deixando-o dissolver e espalhar em frascos estéreis. A doçura ficará perfeitamente preservada até a primavera sob as capas plásticas.
</ p>
