Hortelã do campo é uma planta perfumada conhecidamuitos da infância. Distribuído no cinturão do meio, adora solos úmidos, muitas vezes cresce ao longo das margens do rio. Graças às raízes "rastejantes", multiplica-se rapidamente. É o suficiente para plantar um pequeno arbusto de menta no jardim, e no próximo ano ele vai crescer em um tapete exuberante.
Propriedades distintivas
Hortelã do campo é um dos muitos tipos desteplantas. Ele pode ser encontrado em toda parte: ao longo de corpos de água, em campos, montanhas, em uma floresta úmida. Uma característica distintiva é o seu odor peculiar de mentol. O mentol é encontrado em folhas e inflorescências. A maior concentração está contida nas inflorescências - até 6%. Por esta razão, o campo de hortelã é amplamente utilizado como tempero picante na culinária.
Campo de menta selvagem, foto da qualapresentado acima, não é utilizado na indústria farmacêutica. Para esses propósitos, um certo tipo foi derivado: hortelã-pimenta. No entanto, a hortelã verde mais comum é amplamente utilizada nas receitas da medicina tradicional. Como se viu, suas folhas, com exceção do mentol, contêm valiosos ácidos orgânicos, caroteno, ácido ascórbico, taninos e flavonóides.
Aplicação em medicina popular
Como matéria-prima, folhas, caules einflorescência. Na forma fresca, as folhas têm uma propriedade analgésica. A folha deve ser esfregada com os dedos e esfregada em um ponto dolorido. A anestesia local é alcançada devido ao fato de que o mentol, quando esfregado, causa uma sensação de frio, e a dor diminui um pouco.
Peppermint em infusão é usado para nervosodistúrbios e insônia. Mas, mais frequentemente, para esses propósitos, a grama é adicionada ao chá; enquanto o sabor e o aroma da bebida mudam. Poucos sabem que esse chá é um excelente remédio para a prevenção de doenças intestinais. Propriedades anti-sépticas desta planta afetam a flora, acelerando a digestão e evacuações.
Caldos desta erva ajudam com gastrite, espasmosintestinos, diarréia, inchaço, ataques de náusea. Um caldo quente é recomendado para beber com o estômago vazio todas as manhãs. Além disso, bochechos com decocção fresca são úteis. As propriedades antimicrobianas ajudam a combater a doença da gengiva e a inflamação da mucosa.
Não é recomendado o uso de caldos e tinturas com hortelã em gestantes e crianças menores de 5 anos.
Aplicação de cozimento
Na culinária, a hortelã é usada em pequenas dosescomo tempero para o primeiro e segundo pratos. Muitas vezes é incluído em receitas de espaços em branco para o inverno. Folhas frescas são adicionadas ao cozinhar peixe frito, carne, saladas, sopas, compotas.
Às vezes, a planta é adicionada ao leite fresco porprevenir a acidificação rápida. Repolho, pepinos salgados, saladas enlatadas terão melhor sabor e ficarão mais tempo se você adicionar hortelã seca a elas.
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