Bacalhau: receitas

Existem muitas receitas para pratos onde o bacalhau é usado. E isso tem sua justificativa. O bacalhau tem muitas qualidades muito úteis. Contém uma enorme quantidade de proteína - até 17 gramas por 100 gramas do produto. Por este indicador, excede o cordeiro e a carne de porco. Junto com isso, quase não há gordura nele, o que torna este produto dietético. Este peixe é ideal para aqueles que aderem a uma dieta e procura tornar a sua figura ainda mais magra. Vamos falar sobre como cozinhar o bacalhau frito.

Receitas são na maior parte simples e bastante acessíveis. Este produto é perfeitamente combinado com muitos legumes e acompanhamentos.

Bacalhau frito pode ser cozidoem chinês, com a adição de tradicional para os ingredientes da culinária oriental e temperos. Para traduzir em realidade este prato precisará de um quilograma de bacalhau. Lavamos cuidadosamente o peixe e separamos os filés dos ossos. Depois cortamos o bacalhau com pedaços por porção.

Então nós preparamos a marinada. Tomamos dois dentes de alho e duas cebolas de tamanho médio. Estes ingredientes devem ser limpos e moídos usando um moedor de carne. A mistura resultante é misturada com 4 colheres de sopa de molho de soja e 3 colheres de chá de vodka de chá de boa qualidade. Adicione sal ao picles e pimenta, se desejar. O tempo de decapagem é de cerca de 30 minutos.

Depois desse período, pegamos o peixe da marinadae largamos cada pedaço na farinha de arroz. Colocamos uma frigideira no fogo e adicionamos óleo vegetal a ela. Frite cada pedaço em ambos os lados até que uma bela crosta marrom seja obtida. Peixe preparado colocar em um prato e complementar os verdes e fatias de limão. É assim que o bacalhau frito é preparado. Receitas podem ser alteradas e complementadas, se desejado, usando especiarias e condimentos ao seu gosto.
O próximo prato é o bacalhau frito com legumes. Para fazê-lo, você precisa tomar 500 gramas de peixe fresco, cerca de 200 gramas de abobrinha, um pimentão, 100 gramas de cenouras, um pouco de farinha para panificação, um limão, azeite e especiarias.
Legumes bem lavados, se necessário, limpose corte em pedaços grandes. Cenouras e abobrinha podem ser cortadas em anéis. Basicamente, quando o bacalhau frito é preparado, as receitas fornecem o uso de um filé de peixe. Portanto, pegamos o filé de peixe e cortamos em porções.

Misture a farinha com sal e enrole nesta misturabacalhau. Se desejar, você pode adicionar ervas secas aqui. Nós espalhamos o peixe em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e fritamos de cada lado. Também frite e legumes, mas em uma frigideira separada. Espalhe todos os ingredientes em um prato, servindo-o lindamente. No topo, polvilhe com suco de limão. O bacalhau frito, receitas das quais se ofereceram para você, resulta suculento e excepcionalmente saboroso.

O enfeite para este peixe é perfeito para o arroz cozido.

Se você cozinhar esses pratos no forno, você terábacalhau assado. Neste caso, todos os ingredientes podem ser colocados em uma assadeira e colocados em um forno aquecido. O tempo de cozimento não é superior a 30 minutos. Se o peixe estiver cozido demais no forno, ele ficará seco.

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