Doce de cereja com ossos: uma receita para o clássico e suas variações

Talvez, cereja jam é o mais favorito paramuitos de nós desde a infância. Aromático, com bagas inteiras, você pode comê-lo e apenas com chá, e fazer frutas caseiras e geleia, e também usar para recheio de tortas. Como preparar geléia de cereja com sementes? A receita para a sua preparação, exatamente a que nossas avós usaram, e várias de suas variações você encontrará em nosso artigo. Você só terá que preparar os ingredientes e começar a trabalhar.

Geléia de cereja com ossos: uma receita de frutas clássicas para o inverno

Você precisará desses ingredientes:

• 1 quilograma de cerejas frescas com ossos;
• 800 g de açúcar granulado;
• 2 xícaras de água filtrada simples.

Lave e limpe as bagas das hastes, paraA melhor comida é cada um para ser esfaqueado com um fósforo ou palito em vários lugares. Depois que eles devem ser branqueados em água quente (aquecida a 80-90 graus) por 4-5 minutos. Prepare a calda da quantidade especificada de açúcar e água, mergulhe a cereja nela por alguns minutos, deixe repousar e depois de cozinhar no fogão até ficar cozido. É muito simples de verificar: tome uma gota de geléia com uma colher e despeje em um prato, se se espalhar, você precisa cozinhar um pouco mais, se não - pronto. Despeje em latas e coloque em um local escuro para armazenamento.

Doce de cereja com ossos: receita para cozinhar sem adicionar água

Este método é semelhante ao anterior, mas comcozinhar geléia você não precisa adicionar água. Para 1 quilo de frutas você precisará da mesma quantidade de açúcar. À noite, lavar cerejas, seco e coloque em uma tigela para cozinhar, depois do açúcar derramar, mexa e deixe até a manhã: durante este tempo formou o suco. Depois de colocar os pratos no fogão com as bagas e deixe ferver por 10 minutos, deixe repousar por 5-6 horas (este método envolve a preparação de compotas em várias etapas), e depois de um tempo especificado, trazer à disposição. Como verificar isso, descrito na receita anterior. Despeje em latas e guarde até o inverno.

Doce de cereja com ossos: uma receita para cozinhar rápida e incomum

O que a senhoria não vai propor para encurtartempo de cozimento de vários pratos. Aqui vamos dizer-lhe como preparar uma geléia ... uma frigideira! Se você usar esta receita, sua colheita será espessa e perfumada. Tome o fruto preparado eo açúcar em uma proporção de 1: 1, coloque na panela, mexa e deixe ferver, não precisa ser adicionado a água neste caso. Assim que as frutas começarem o suco, ferva, abaixe o fogo e frite por 25 minutos, mexendo e retirando a espuma. Feito. Você pode colocar em frascos esterilizados e enrolá-los. A única coisa - lembre-se que a geléia de cereja deve ser armazenada no máximo um ano, já que os ossos secretam ácido cianídrico, o que é extremamente perigoso para a saúde. O mesmo vale para, por exemplo, armazenar suprimentos de ameixas com ossos. By the way, o gosto eo sabor da nossa peça é repetidamente mencionado na literatura e canções, por exemplo: "E século após século, é dissolvido no ciclo de barulho E você terrivelmente ocupado - você comer geléia de cereja ...." (Autor Mikhail Shcherbakov, "Cherry jam"). É assim que a sobremesa pode se tornar um objeto de criatividade, por boas razões mencionamos que esta é uma das delícias mais populares de adultos e crianças. Tente cozinhar o inverno de sua torta perfumada com enchimento, pode ser orgulho de colocar em uma mesa festiva, especialmente no feriado das crianças ou aniversário. Agora você sabe cozinhar geléia de cereja com sementes, e você pode entender que não é mais difícil preparar do que geléia ou geléia de outras frutas.

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