Existe uma opinião de que fazer um biscoito é bonitoÉ difícil, mas nem sempre funciona. O cozimento de biscoito não é realmente uma ocupação problemática, o principal neste assunto não é a proporção de ingredientes, mas a precisão em seguir as recomendações da receita.
Biscoito Chiffon De Chocolate
Para fazer um biscoito comum dos ingredientes, você só precisa excluir o cacau e substituí-lo, por exemplo, com açúcar de baunilha.
Biscoito de Chiffon. Ingredientes:
Preparação
Primeiro, separamos as proteínas do ovo de suas gemas, entãoBata as cinco gemas com manteiga. O café e o cacau são dissolvidos em água quente (cerca de 150 ml) e agitem até se obter uma massa homogênea, depois misturados com a mistura de ovos.
Nos adormecemos na farinha de refrigerante, em pó, em sal e em um copo de açúcar. Misture bem. Despeje a mistura de chocolate na farinha e amasse a massa.
Nós batimos as oito proteínas até a formação de picos e adicione-os à massa, com uma agitação muito suave.
A bandeja de cozimento é coberta de papel alumínio edespeje a massa sobre ele. Nós cozemos um biscoito durante cerca de uma hora em 160 graus. A prontidão do biscoito de chiffon pode ser determinada com um palito de dente (se o palito de dente estiver seco, então a massa está pronta).
Chiffon biscuit está pronto!
Como cozinhar um biscoito simples?
Sabe-se que o biscoito de chocolate com chiffonleva muito tempo para se preparar. Ao contrário, você pode cozinhar um biscoito muito mais rápido, mas será o mesmo arejado, delicado e delicioso.
Um biscoito simples. Ingredientes:
Preparação
Primeiro, separamos as claras das gemas. Em seguida, bata as gemas e meia xícara de açúcar, adicione baunilha e fermento, queimada com suco de limão. Bata os brancos com os restos de açúcar até a formação de picos.
Para as gemas, adicione farinha e misture com uma consistência homogênea. No caso de a massa ficar densa, você pode adicionar uma terceira parte da proteína. Suavemente, esprememos as proteínas, sem perder o volume da massa.
Nós espalhamos a massa em uma assadeira, coberta com papel alumínio, e asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.
Biscoito simples está pronto!
Existe receita para o biscoito perfeito? Sim, considere isso com mais detalhes.
O biscoito perfeito. Ingredientes:
Preparação
Preliminarmente é necessário esfriar os ovos. Então separamos as claras das gemas. Em seguida, bata as gemas por cerca de 30 segundos até que o volume aumente. Aos poucos, adicione meia xícara de açúcar e açúcar de baunilha, bata novamente até que eles se dissolvam. Em seguida, bata as claras e meia xícara de açúcar em uma espuma forte.
A terceira parte da proteína é adicionada às gemas, mexendo suavemente do fundo para o topo. Em seguida, peneiramos a massa de farinha resultante e misturamos bem.
Nos restos de proteínas, adicione a massa e misture novamente de baixo para cima. Devido a esta mistura, o arejamento da proteína é mantido maximamente.
Na forma forrada antes da folha, espalhamos a massa e asse por cerca de meia hora a 180 graus. É aconselhável não abrir o forno durante os primeiros vinte minutos.
O biscoito perfeito está pronto!
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